Uno scarto, un problema possono costituire una opportunità per tutti i soggetti coinvolti nel percorso di rigenerazione?
È da un interrogativo come questo che a Matera è stato avviato dal 2016 il recupero di eccedenze alimentari attraverso una rete costituita da attività commerciali e artigianali, in favore di strutture caritatevoli e mense.
Il risultato ottenuto favorisce quotidianamente, ancora oggi, tutti i soggetti coinvolti nel progetto, sviluppando solidarietà e una comunità di buone pratiche ma anche sensibilizzazione ad un utilizzo consapevole delle risorse disponibili.
Alcuni approfondimenti sull’esperienza:
https://www.youtube.com/watch?v=d8GZsoS1xok&t=487s